Kooloogsttijd - Informatie over het oogsten van kool

Door op de juiste manier kool te oogsten, ontstaat een veelzijdige groente die gekookt of rauw gebruikt kan worden, wat voedingsvoordelen biedt. Als u weet wanneer u kool moet oogsten, krijgt u de meest nutritionele culinaire ervaring van de groente.

Het oogsten van kool op het juiste moment resulteert ook in de beste smaak. Als u het op het juiste moment doet, kunt u beter profiteren van de voedingsvoordelen die koolplanten bieden, zoals vitamine A, C, K, B6 en voedingsvezels.

Wanneer kool te oogsten

Het juiste moment voor het oogsten van kool hangt af van de variëteit aan geplante kool en wanneer de koppen rijpen. Volwassen koppen die klaar zijn om te plukken, hoeven niet van een bepaalde grootte te zijn om kool te plukken. Vaste koppen geven aan wanneer het tijd is om kool te oogsten.

Als de koppen stevig zijn wanneer ze worden geperst, is de kool klaar voor de oogst. Hoofden kunnen groot of klein zijn als ze klaar zijn; de grootte van de kool is afhankelijk van de variëteit en de weersomstandigheden waarin de kool groeide.

Verschillende soorten kool komen binnen en zijn op verschillende tijdstippen klaar voor de oogst. Het open bestoven Early Jersey Wakefield is bijvoorbeeld al in 63 dagen klaar, maar de meeste hybride soorten bereiken een oogsttijd van 71 tot 88 dagen. Deze informatie moet beschikbaar zijn wanneer u kool koopt voor opplant.

Hoe kool te oogsten

De meest succesvolle techniek voor het oogsten van kool is snijden. Snijd op het laagst mogelijke punt en laat de losse buitenste bladeren aan de stengel zitten. Dit zorgt voor een latere kooloogst van spruiten die op de stengel zullen groeien nadat de koolkop is verwijderd.

Weten wanneer kool moet worden geplukt, is vooral belangrijk als er regen wordt verwacht. Volwassen hoofden kunnen worden gespleten door overmatige regenval of te veel water, waardoor ze oneetbaar zijn. Kool oogsten moet gebeuren voordat de regen de kans heeft om de koolkoppen te beschadigen.