Curry Leaf Care - Groeiende Curry Leaf Tree in uw tuin

Curry-bladplanten zijn een onderdeel van de Indiase smaakmaker curry. Curry-kruiden is een compilatie van veel kruiden en specerijen, waarvan de smaak soms afkomstig kan zijn van curry-bladplanten. Curry-bladkruid is een culinaire plant waarvan de bladeren als aromatisch worden gebruikt en de vrucht van de plant is een bestanddeel van desserts in sommige oosterse landen.

Over de Curry Leaf Herb

De curry bladboom (Murraya koenigii) is een kleine struik of boom die slechts 13 tot iets minder dan 20 voet (4 tot iets minder dan 6 m.) hoog wordt. De plant is tropisch tot subtropisch en produceert kleine geurige witte bloemen die kleine, zwarte, besachtige vruchten worden. De vrucht is eetbaar, maar het zaad is giftig en moet voor gebruik worden verwijderd. Het loof is het echte hoogtepunt; het is afwisselend op de stengel en geveerd geplaatst en bestaat uit veel folders. De aromatische geur is pittig en bedwelmend en het lekkerst als de bladeren vers zijn.

Groeiende currybladeren

Curry-bladplanten kunnen worden gekweekt uit stekken of zaad. Het zaad is de pit van de vrucht en kan worden schoongemaakt of de hele vrucht kan worden gezaaid. Vers zaad heeft de grootste kiemkracht. Zaai de zaden in potgrond en houd ze vochtig maar niet nat. Ze hebben een warm gebied van ten minste 68 graden Fahrenheit (20 C) nodig om te ontkiemen. Het kweken van currybladboom uit zaad is geen gemakkelijke taak omdat kieming wispelturig is. Andere methoden zijn consistenter.

Je kunt ook verse curryblaadjes met bladsteel of stengel gebruiken en een plant beginnen. Behandel de bladeren als een snede en steek ze in een grondloos potmedium. Neem een ​​stuk stengel van de boom die ongeveer 7,5 cm lang is en meerdere bladeren heeft. Verwijder de onderste 2,5 cm bladeren. Dompel de kale stengel in het medium en vernevel grondig. Het zal binnen ongeveer drie weken rooten als je het warm en vochtig houdt. Currybladeren kweken om een ​​nieuwe plant te produceren, is de gemakkelijkste manier van vermeerdering.

Het kweken van currybladboom in de eigen tuin is alleen aan te raden in gebieden zonder bevriezing. Curry-bladplant is vorstvrij, maar kan binnenshuis worden gekweekt. Plant de boom in een goed doorlatende pot met een goede potmix en zet hem op een zonnige plek. Voer het wekelijks met een verdunde oplossing van zeewiermeststof en trim de bladeren indien nodig.

Bekijk de plant op mijten en schaal. Gebruik een insectendodende zeep om het ongedierte te bestrijden. Curryblad heeft matig vochtige grond nodig. Curry-bladverzorging is vrij eenvoudig en zelfs geschikt voor een beginner.

Curry Leaf Herb gebruiken

Curry-bladeren hebben de sterkste smaak en aroma als ze vers zijn. Je kunt ze gebruiken in soepen, sauzen en stoofschotels zoals je een laurierblad zou gebruiken, en het eruit vissen als het blad is gedrenkt. Je kunt de bladeren ook drogen en fijnmaken voor gebruik. Bewaar ze in een afgesloten glazen pot uit het licht en gebruik ze binnen een paar maanden. Omdat ze snel smaak verliezen, is het kweken van currybladboom de beste manier om een ​​goede, constante aanvoer van dit smaakvolle kruid te krijgen.