Een raapwortel oogsten: hoe en wanneer je rapen moet oogsten

Rapen zijn een knolgewas dat snel groeit en binnen twee maanden klaar is voor de oogst. Wanneer zijn rapen klaar om te worden geplukt? Je kunt ze in verschillende groeifasen trekken. Wanneer je rapen moet oogsten, hangt ervan af of je de voorkeur geeft aan de robuuste, grote bollen of de zachte, zoete jonge wortels.

Wanneer rapen oogsten

Er zijn verschillende methoden om rapen te oogsten en op te slaan. Sommige worden samen getrokken en gebundeld met de bladeren en stengels intact. Deze kunnen het beste worden genomen als ze een diameter van 2 inch hebben. Degenen die zijn bijgevuld, wat betekent dat de greens zijn verwijderd, worden geoogst met een diameter van 3 inch.

De werkelijke tijd voor het oogsten van een raapwortel wordt bepaald door de variëteit en uw groeiomstandigheden. Planten die in minder dan ideale omstandigheden groeien, hebben meer tijd nodig om te rijpen. Als u raapstelen oogst, zal dit ook de productie van de wortel vertragen en duurt het langer voor de oogst.

Wanneer zijn rapen klaar om te plukken?

Rijping van zaad varieert van 28 dagen tot 75 dagen. De grotere variëteiten hebben meer tijd nodig om de volledige grootte te bereiken. Je kunt ze ook nemen als ze klein zijn voor een zoetere, mildere smaak. Rapen worden in de lente of herfst gezaaid, maar de herfstgewassen moeten worden geoogst voordat ze zwaar bevriezen. Ze lijken echter een zoetere smaak te hebben wanneer ze worden blootgesteld aan milde vorst.

Je raapoogst moet allemaal worden getrokken voordat het hard vriest, anders kan de wortel barsten en rotten in de grond. Rapen blijven heel goed in koude opslag, dus trek het hele gewas tegen de late herfst. In gematigde streken wordt de raapoogst langer in de grond gehouden door mulch rond de planten te stapelen om de wortels te beschermen tegen bevriezing.

Raapstelen

Raapgreens zijn voedzame, veelzijdige groenten. Je kunt ze van elke soort raap oogsten, maar dit zal de aanmaak van de wortel belemmeren. Er zijn soorten raap die grote groene koppen produceren en alleen worden gezaaid om raapstelen te oogsten.

Snijd de greens maar één keer als je een raapoogst van wortels wilt. Wanneer u de bladeren snijdt, vermindert u het vermogen van de plant om zonne-energie te oogsten voor voedsel om de groei van de wortel te stimuleren. Shogoin is een uitstekende cultivar die je alleen voor de greens kunt kweken en meerdere keren kunt oogsten met de 'cut and come again'-methode.

Opslag van geoogste rapen

Na het oogsten van een raapwortel, snij de greens af en bewaar ze op een koele plek. De ideale temperatuur is 32 tot 35 graden Fahrenheit (0-2 C.), waardoor de koelkast een uitstekende plek is om de wortels te bewaren.

Als je een grote raapoogst hebt, doe ze dan in een kist bekleed met stro in een koele kelder of garage. Zorg ervoor dat de locatie droog is, anders krijgen de wortels beschimmelde plekken. Ze moeten enkele maanden worden bewaard, net als uien en aardappelen, als de luchtvochtigheid lager is dan 90 procent.

Als je niet zeker weet wanneer je rapen moet oogsten en een oogst van houtachtige wortels hebt, schil ze dan en stoof voor zachtere groenten.